Tiramisù (versione light)

Ciaooo ragazze, eccomi tornata con un nuovo post... Oggi domenica 25 Marzo, è l'onomastico di mia mamma (auguriii mammina, ti voglio tanto bene)!! Ok dopo questa piccola dedica =D Volevo pubblicare una ricettina di un dolce molto sfizioso, che ho visto su youtube in un video di Donatella... Si tratta di un tiramisù in versione light, senza mascarpone, uova, savoiardi o panna!! Ho fatto alcune modifiche, perchè la ricetta originale diceva di utilizzare i pavesioni, io invece ho utilizzato gli oro saiwa e poi lei come contenitori utilizzava dei barattolini, io invece una pirofila... 

Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti per 4 persone:
- un pacchettino di oro saiwa
- una confezione di ricotta da 250 gr
- un vasetto di yogurt a caffè
- un vasetto di yogurt a stracciatella
- una ciotolina con del latte e caffè
- un pò di cacao in polvere

Procedimento con foto:

Dividere la ricotta in due parti uguali e riporla in due ciotole, in una versare lo yogurt a caffè e nell'altra lo yogurt a stracciatella...

  
Mescolare con un cucchiaio e ottenere una cremina omogenea...

In una pirofila adagiare i biscotti, precedentemente calati nel latte e caffè (non inzuppati del tutto, ma solo bagnati leggermente)...

Poi ricoprire con la crema al caffè o con quella a stracciatella, è a vostra libera scelta quale mettere prima, io ho utilizzato prima quella al caffè...

 Poi fare un altro stato di biscotti calati nel latte e caffè...

Ricoprire con l'altra crema, in questo caso, quella a stracciatella...

Ricoprire con un altro strato di biscotti (sempre calati nel latte e caffè) e poi fare l'ultimo strato di crema, io ho deciso di farlo metà con crema al caffè e l'altra metà con crema a stracciatella...

Come ultimo passaggio, cospargere la superficie con del cacao, io non avendo quello in polvere amaro (classico da tiramisù), ho utilizzato il cacao in polvere simil Nesquik setacciato...

Riporlo in frigo per un paio d'ore e poi servirlo...

Questo è il risultato finale... Molto carino direi, vero?? è la prima volta che lo faccio, ma sembra un'ottima alternativa light al classico tiramisù... Ho apprezzato molto questa ricettina e ho deciso di proporvela, facendo delle modifiche personali, spero vi piaccia!! Ovviamente voi potete modificarla ulteriormente, aggiungendo scaglie di cioccolato, facendo una versione alla frutta o sostituendo i gusti dello yogurt con vaniglia, cocco, nocciola, ecc... Se preferite che il tutto sia un pò più dolce, vi suggerisco di aggiungere alle varie creme un pò di zucchero, meglio se a velo e setacciato, perchè si amalgama meglio e si evitano grumi!!
Un bacione a tutte e buona Domenica =D

Treccia dolce di pan brioche...

Ciaooo ragazze, eccomi con un nuovo post nel quale pubblico una ricettina che ho trovato sul retro della farina per torte "cà bianca" ... Ho trovato solo quest'immagine per mostrarvela, ma in realtà la confezione è rosa scuro ideale proprio per dolci...  

Questa farina è reperibile nei discount MD, a circa 1 euro (se non erro), ha un costo maggiore rispetto alla farina classica...

La ricetta riguarda una gustosa e soffice treccia di pan brioche, molto golosa e ideale per una colazione o una merenda davvero genuina, piacerà anche ai più piccoli =D
  
Vi lascio qui la lista degli INGREDIENTI: 

- 500 gr di farina per dolci

- 125 cc di latte

- 80 gr di burro

- 80 gr di zucchero (ma secondo me è poco, vi consiglio un 120-130 gr)

- 2 uova + 1 tuorlo per spennellare

- mezzo panetto di lievito

- 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il mezzo panetto di lievito in un recipente con il latte e un cucchiaio di zucchero; aggiungere 3 manciate di farina e mescolare il tutto... Lasciar riposare il composto liquido per 15 minuti. Separatamente in una ciotola mescolare le 2 uova con lo zucchero e il burro fuso. Unire i 2 composti (dopo trascorsi i 15 minuti) e aggiungere il resto della farina e un pizzico di sale. Impastare con le mani per 10 minuti e, se l'impasto risulta molto appiccicoso e difficile da lavorare, aggiungere un pò di farina. Formare una sorta di palla con l'impasto e lasciar lievitare in una ciotola coperta per una mezz'ora... Dopo trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiare la palla con il pugno chiuso e stendere con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata raggiungendo i 3-4 cm di spessore. Formare una treccia dividendo l'impasto in 3 parti uguali. Adagiarla su una teglia rivestita di carta da forno e io consiglio di lasciarla lievitare per altri 15 minuti. Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo e infornare a 180° per circa 45 minuti. Dopo circa 30 minuti verificare la cottura e se la treccia risulta troppo dorata, coprire con della carta stagnola. Sulla ricetta originale consigliava 1 ora di cottura, ma nel mio forno ci ha impiegato meno tempo. Al termine della cottura cospargerla di zucchero semolato o zucchero a velo e per preservarne la morbidezza, arrotolare in carta stagnola o in un canovaccio...

Ecco il risultato finale, sperimentato da me stessa:

Spero che la ricettina vi sia piaciuta, per renderla ancora più gustosa, potete farcirla con nutella o marmellata.

Bacioniii a tutte e al prossimo post, ciaooo =D